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包装上化学危害食品的安全标准

包装上化学危害食品的安全标准

还记得双酚A吗?“婴幼儿奶瓶含双酚A可能诱发早熟”事件已经过去快三年了,奶瓶安全的国家标准依然遥遥无期。近日,由中国玩具和婴童用品协会编制的《婴幼儿奶瓶安全要求》企业联盟标准终于发布,填补了我国奶瓶产品国家和行业安全标准的空白。

  美国科学家乔·阿德通表示,很多有潜在危险的化学品都是在中被发现的,其中包括罐头的内侧涂层、折叠纸箱的覆膜以及玻璃瓶的等。有少量的化学成分会通过这些材料渗透到食品上。而随着温度的升高、食品储存时间的延长以及某种类型的包装材料的采用,化学品的扩散速度会更快。

  据阿德通吉介绍,目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。比如石棉在美国可以作为间接食品添加剂被使用在橡胶中,而致癌物质甲醛则被广泛地应用于PET塑料瓶中,只不过含量较低而已。而PET塑料瓶则是碳酸饮料最常用的包装材料。此外,甲醛还可以通过用三聚氰胺甲醛制成的餐具渗透到食品上。

  国家食品安全风险评估中心表示,食品中的塑化剂来源比较复杂,而且这种物质本身具有易迁移的特性,经过他们多轮调查、排查和深入分析,主要来源于两个方面,一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料迁移入食品。第二是环境中的塑化剂对食品的影响,比如土壤、水中存在的塑化剂也可能进入食品链来影响食品。
  
  至于塑化剂的危害,国家食品安全风险评估中心给出的答案是,塑化剂对人体健康的影响取决于摄入量大小和摄入时间的长短。国际上的动物实验表明,长期大剂量摄入塑化剂具有内分泌干扰作用和生殖毒性,但是目前还没有人体受危害的临床病例。从确保人体健康的角度出发,根据国际权威卫生健康评估机构的研究结果,成人终身每天摄入DEHP不超过3.0毫克、摄入DBP不超过0.6毫克,不会造成健康危害。

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